第113章 刘家小馆初次分账 (第1/2页)
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晚上刘燕和刘熊一家人围坐在一起吃饭,聂芊芊下厨,众人吃的皆是心满意足。
芊芊的手艺成熟度虽没刘燕高,可她心中菜谱可不少,时不时的便做道新鲜的菜色给大家解馋,刘燕每次吃完后就会让芊芊教她一遍如何做这道菜,然后在自己的小本本上详细记录。
顾霄拆线后经过这段时间的修养,右手已经可以动弹了,不过怕伤到右手,还未用右手写字或拎东西,三年多的手疾逐渐恢复,顾霄整个人的状态和气场都不同了,聂芊芊最初见到他时他眼中的沉寂与漠然已渐渐消散。
聂芊芊:“刘家小馆开业20天了,今日是初冬月的最后一天,便分下账吧。”
之前每日刘熊和刘燕都会回到刘家老宅来拢账,流水不少,两人都没有信心保管好银钱,便让聂芊芊保管,约定好每月末去除掉人工和食物的成本,将利润分账。
刘熊搓搓手,眼中笑眯眯的,说出来怕丢人,他每日算完账回家睡觉前都会在心里默默的计算今日大概盈利多少,自己能分到多少钱。
黄珍珠同样期待着,这段时间,刘熊每日起早贪黑,每晚沾上枕头就呼呼睡着了,累的打的呼噜都震天响,可即便如此累,每天早上他还是精气神满满的,一翻身就起了床,自家男人肯上进下功夫赚钱,做媳妇的心里是高兴极了的。
刘燕拿出账本,上面详细记录了每天收入的银钱和支出。
刘燕有些紧张又有些激动,“这20天一共进账45两银子,去掉食材的成本剩余18两银子,除此外,还有大马和小马的工钱,一些碗碟的损耗,填了几个新的桌椅,一共约是3两银子,剩余15两银子,芊芊,你看我算的可对?”
虽然聂芊芊给刘燕恶补算数,可刘燕算账还是很慢的,能这么快的说出这些天的收支结余情况是因为她每日都会算一遍,乐此不疲。
聂芊芊拿起刘燕的账本看着,上面的数字写的歪七扭八,但却记录的极为仔细认真,甚至记录了某天摔碎了一个碗碟,十文钱。
刘家小馆的吃食毛利率大概在4成,这是在聂芊芊低于市价的食材报价基础上的,实际食材若从市场上购买,利润率会低一些。
聂芊芊:“娘,算的没错,你可太厉害了,这账目算的清清楚楚。”
夸,使劲夸,聂芊芊现在就是实行鼓励式教育。
刘燕听了聂芊芊的夸奖,有些不好意思的笑了笑,微微扭了扭身子,将上身坐的更直了。
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